| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鲜美嫩滑之蛤蛎蒸鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于安装风雪护窗20分钟消耗的热量300 | |||||
1、清洗蛤蛎外壳备用
2、 鸡蛋磕入碗中，加入一小勺盐巴，搅拌均匀，并加入2倍鸡蛋量的清水
3、蛤蛎用沸水焯过至壳张开后捞出放入容器
4、过滤好的鸡蛋液倒入蛤蛎中
5、用保鲜膜盖上，上锅蒸10分钟，出锅时倒入少许油和酱油调味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效；可与干贝、肥牛、韭菜搭配；与牛奶、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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