| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜汁 | 克 | 46千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 金汤狮子头热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡,相当于拳击304分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备猪肉末，鸡蛋液和胡萝卜汁
2、准备水淀粉，葱花，香菜碎
3、猪肉末里加入2克盐，生抽，料酒，蛋清按顺时针方向搅拌有粘性后再加入少许水淀粉搅拌上劲有粘性
4、把鸡蛋液用不粘锅做成蛋皮
5、切成蛋丝
6、做成狮子头生坯
7、裹上鸡蛋丝放入盆中至全部做好后上锅蒸熟（约12分钟左右）
8、另起锅加入胡萝卜汁后加2克盐调味
9、加入鸡精调味
10、最后用水淀粉勾成薄芡后熄火
11、蒸好的狮子头放入盆中，再把芡汁加入，用香菜碎点缀后上桌
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补钙等功效；可与蕨菜、卷心菜、藕搭配；与甘草、乌梅、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、烫伤、慢性咽炎等功效；可与桂圆肉、羊排、牡蛎 搭配；与田鸡、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
