| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 青菜烩油面筋塞肉热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡,相当于骑脚踏车534分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备油面筋
2、小青菜洗净，猪肉末里加入料酒，盐，10毫升生抽和鸡蛋液按顺时针方向搅拌至油粘性
3、把油面筋挖一口子塞入猪肉末至全部制作完成
4、锅内倒水，水开后加入塞好的面筋，大火烧开后加入生抽和老抽
5、加入蚝油
6、盖上转小火烧制熟透
7、之后转大火把青菜加入烧制青菜熟熄火出锅
8、上桌
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、止消渴等功效；可与南瓜、大蒜、藕搭配；与红豆、乌梅、甘草相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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