| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼头 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 孜然辣炒鱿鱼热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于焊接63分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好食材
2、洋葱对半切开后再切粗丝，芹菜斜刀切片，鱿鱼头去牙分开，长的地方对半切开
3、小锅加入清水，大火烧到70—80度的时候下入姜和料酒，再放入鱿鱼焯烫一下，颜色刚一变白立刻捞出控水备用
4、热锅凉油，开小火
5、下入甜辣酱，再加两汤匙清水，搅匀
6、放入洋葱和芹菜炒匀
7、倒入鱿鱼、加入盐，大火翻炒
8、洋葱微软立刻倒入孜然碎，炒出香味即可关火出锅。
鱿鱼头的热量75千卡（每100克）；具有提高免疫力、补血益气、健脑等功效；可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿消肿、祛风等功效；可与鸭肉、芋头、牛肉搭配；与河蚬、河蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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