广东虾肉肠粉小吃的热量/卡路里_广东虾肉肠粉小吃的做法

1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

米浆的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、防心肌梗死、促消化等功效；可与油菜、豌豆、葡萄搭配；与番茄、木瓜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与明虾、黄豆、洋葱搭配；与红薯、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；

麦粉的热量376千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

广东虾肉肠粉小吃的热量和减肥功效