| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 番茄豆腐热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于有氧操63分钟消耗的热量280 | |||||
1、番茄清洗干净放开水里焯一下，立即 捞出，然后去皮
2、去皮后的番茄切块备用
3、豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
4、葱、蒜切碎备用
5、炒锅爆香花椒，葱蒜
6、倒入切好的番茄，炒至番茄塌蔫出汁
7、倒入豆腐，轻轻晃动翻炒均匀
8、放调料盐，生抽，白糖，稍微翻炒入味，即可关火
9、出锅前调入香油即可
10、完成
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血脂、利小便等功效；可与鲇鱼、油麦菜、海带 搭配；与葱、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、治疗高血压、清热解毒等功效；可与芹菜、圆白菜、豆腐搭配；与鱼头、海蟹、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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