| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 桂花干贝热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于儿童足球18分钟消耗的热量420 | |||||
1、把干贝丝倒入蛋碗内。
2、把蛋液和干贝丝调匀。
3、里面放入盐。
4、放入鸡粉。
5、再放入少许胡椒粉。
6、倒入少许绍酒。
7、炒勺上火烧热，注入适量烹调油，倒入配料。
8、把配料炒匀炒透后出锅。
9、把炒熟的配料稍冷却1分钟，倒入蛋液碗中。
10、炒勺再次上火烧热，放入少许底油，油温四成热时倒入蛋液，然后把火调大，翻炒均匀便可出锅。
11、出锅后码盘。
12、码盘后撒上少许芫荽便可上桌享用。操作全部完成，共计操作用时3分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与百合、羊排、玉米搭配；与鹅蛋、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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