| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬菇 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 冬菇焖排骨热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于网球255分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗净切块用盐油生粉腌制，冬菇提前泡软洗净，姜切片蒜切段备用。
2、热锅放油，油热放入腌制好的排骨过油捞起备用。
3、把多余的油倒出来留适量油把姜葱爆香倒入排骨翻炒均匀。
4、倒入冬菇炒均匀加入适量蠔油翻炒均匀，加入过面水盖上锅盖焖十五分钟左右。
5、十五分钟后试味，用生粉水勾芡收汁撒上葱段即可。
6、成品
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治肝硬化、祛脂降压、补气益胃等功效；可与木瓜、火腿、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、补肾气等功效；可与南瓜、紫菜、茄子搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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