| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 青菜炒年糕热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡,相当于抹水泥183分钟消耗的热量180 | |||||
1、年糕，洗下，切成块；青菜，洗净，切成段；
2、鸡蛋打散，最好是多打下，打出泡，这样的鸡蛋入锅会比较松散；
3、热锅，入油，油要稍微多点，倒入鸡蛋，迅速划散；
4、先放入青菜翻炒下，再放入年糕，翻炒；年糕，如果很硬的话，在放进炒之前，先用水浸泡下；
5、再放入一小勺的盐，翻炒；
6、再入一点的生抽，继续翻炒，尽量不要粘锅；
7、用筷子压下，已经软了，或者用筷子戳下，能有软感，应该就好了；
8、调入一点鸡精，就可以出锅了；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、止虚汗、止汗等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与黄豆、茼蒿、洋葱搭配；与牛奶、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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