| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 柠檬鸡排热量/卡路里428千卡 | |||

1、准备好所需要的材料

2、把鸡胸肉从中间切开成两半,用刀背把鸡肉敲松,腌的时候易入味,炸的时候也更容易熟

3、切两片柠檬挤汁和烤肉料一起把鸡肉抹均匀,腌30分钟入味(这步可提前做,吃的时候就不用等了)

4、腌好的鸡肉抹上生粉,再粘上一层鸡蛋液,最后再放入面包糠中粘均匀

5、锅中倒入适量油烧热,放鸡排开炸

6、两面炸至金黄时捞起控油

7、西兰花焯水至断生(放点油和盐入味)

8、把鸡排切块,西兰花入盘

9、在鸡排和西兰花上挤少许柠檬汁提味,最后再挤蕃茄酱即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、止白带、补精填髓等功效;可与茼蒿、茶树菇、板栗搭配;与大蒜、兔肉、芝麻相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强血管韧性、防癌等功效;可与平菇、牛肉、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与辣椒、桂圆肉、羊排搭配;与雪莲果、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
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