| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 牛肉土地炖胡萝卜热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于网球83分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉洗净后切成小块。
2、入锅焯水后洗净。
3、准备葱，姜，八角，冰糖。
4、锅里倒入水，加入焯水后的牛肉，葱，姜，八角，冰糖，酱油大火煮开，中小火炖煮。
5、土豆，胡萝卜去皮洗净切块。
6、牛肉炖煮至熟的时候，加入土豆胡萝卜继续炖煮。
7、煮至汤汁快浓稠时加入盐调匀即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、益气血、消水肿等功效；可与芥蓝、香芋、菜花搭配；与韭菜、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、消食等功效；可与卷心菜、草鱼、绿豆芽搭配；与白萝卜、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；
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