| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 莴笋炒肉丝热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于劈叉121分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材、把肉和窝笋切丝
2、肉丝内放入适量姜粒、小勺盐、水淀粉抓匀腌制一会、窝笋丝放入一小勺盐、抓匀腌制一会、（大概15分钟）
3、把腌制好的窝笋丝挤出水份
4、锅中倒入适量油、放入窝笋丝炒至断生、盛出
5、锅中倒入适量油、9成热下入泡姜泡辣椒、一勺郫县豆瓣快速翻炒出香味、出红油、
6、下入肉丝快速翻炒至变白、
7、下入窝笋丝翻炒均匀出锅
8、香香滴一盘菜菜上桌啦！开吃咯！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴、润肌肤等功效；可与香菇、圆茄子、鸡蛋搭配；与红螺、鲫鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、开通疏利、尿血等功效；可与青蒜 、蒜苗、芸豆搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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