| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 红烧肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡,相当于摩托艇运动813分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切小块过开水去血末
2、锅内放少许水，加入冰糖小火慢慢熬糖色
3、姜蒜切片
4、调料放调料盒
5、糖色炒至金黄时下肉翻炒
6、下姜蒜片炒香
7、下生抽翻炒
8、下老抽调色，这个颜色基本就是成品的颜色了
9、加水，加调料盒，大火烧开转小火慢炖
10、炖至汤汁变少，大概一小时左右后，调入盐，开始大火收汁
11、待汤汁浓稠即可出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补虚等功效；可与洋葱、大蒜、蘑菇搭配；与菱角、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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