| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 阿胶糕热量/卡路里2635千卡 | |||
 热量2635千卡,相当于治安1054分钟消耗的热量150 | |||||
1、把阿胶块用打粉机打成粉备用
2、核桃电磁炉开小火炒到能闻到香味即可。也可以用烤箱170度烘大概10分钟能闻到香味。
3、芝麻也是开小火慢慢炒香备用
4、用复底锅倒黄酒加冰糖，电磁炉开最小火然后搅动至冰糖融化完，这个过程要点时间。
5、冰糖融化完后加阿胶粉
6、小火搅拌至拉丝状态
7、加入核桃、芝麻、红枣、杞子搅拌混合到一起
8、可以装到方形的盒子里定型
9、冰箱保鲜冻一晚切块
10、成品
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴养血、滋阴润燥、促进造血功能等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎、补虚强体、止痒等功效；可与锁阳、红枣、鳝鱼搭配；与白酒、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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