| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 莲藕炖排骨热量/卡路里3010千卡 | |||
 热量3010千卡,相当于走路463分钟消耗的热量390 | |||||
1、我用的是大排，大排洗净剁小块，莲藕削皮切块
2、排骨凉水入锅
3、煮出血沫
4、捞出沥干水分
5、炒锅放油烧热下入排骨翻炒
6、下入葱姜、花椒、八角炒均匀
7、放入生抽、老抽、料酒
8、加入开水没过排骨
9、转入高压锅
10、放入莲藕
11、压20分钟，加入适量盐调味即可
12、装入小砂锅
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止泻、凉血等功效；可与虾米、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补肾气等功效；可与丝瓜、紫菜、冬瓜搭配；与鹌鹑、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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