| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 毛豆凤尾虾热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于砍柴44分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备毛豆子和白虾
2、准备鸡粉，蒜去皮拍碎，黄酒，红椒洗净后切丁
3、白虾去掉虾头，再把虾壳尾处留着
4、开背至留虾壳处，去掉虾线后洗净
5、放入碗中加入黄酒和白胡椒粉抓匀腌制15分钟
6、锅内倒油
7、油温7分热把虾捞起加入炒至变色盛出
8、再把蒜加入爆香
9、倒入毛豆煸炒至变色
10、加入盐
11、加入清水盖上烧制毛豆熟
12、加入红椒丁炒至断生
13、再把虾回锅翻炒片刻后加入鸡粉调味后熄火出锅
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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