梅菜芋头扣肉的热量和减肥功效

1、烧肉切片，每片约0.3厘米的样子（烧肉，就是猪五花肉，加入卤肉料水煮后，控水，趁热在皮上抹糖，接着放油锅内炸黄表皮）。我是用当地有名的熟食店卖的现成品。

2、广西的大芋头切成与肉片一样厚片。

3、梅干菜泡水。加入糖少许、盐少许、料酒20g、水15g调味。

4、取一只大碗，将肉片和芋头片间隔码入碗内，肉皮向下。

5、把用料调好的梅干菜码在肉上。

6、放入蒸锅内蒸四十分钟左右。

7、熟后，在蒸碗上扣一只盘子，快速翻转。

8、配米饭馒头都行。