香酥煎鸡排的热量和减肥功效

1、主要食材：鸡胸、面包糠、鸡蛋

2、鸡小胸从中间一片二，用刀背轻轻砸一遍

3、大蒜切末

4、处理好的鸡小胸放入容器中，加入切好的蒜末、蚝油、料酒、少许白糖、生抽等调料

5、加入所有调料后抓匀，腌渍一小时以上（我是早晨腌渍中午煎制）

6、腌渍好后取出，准备辅料：鸡蛋打散、面包糠、玉米淀粉、准备8根肉串签子

7、腌渍好的的鸡肉去掉蒜末，用签子穿起

8、拍上一层干淀粉

9、拖上一层打散的蛋糊

10、最后裹上一层面包糠，用手掌轻轻压一下，让面包糠沾的更紧

11、所有都做好后静置几分钟

12、煎锅中放两勺食用油大火烧热，放入裹好面包糠的鸡排。改小火煎制（也可以直接放油锅炸制）

13、一面煎制金黄，翻煎另一面。煎至金黄熟透即可