| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 菠菜炒鸡蛋热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于网球18分钟消耗的热量480 | |||||
1、菠菜去根和老叶，洗净切成5厘米长的段
2、鸡蛋打入碗中用筷子打散
3、平底锅放油烧热后倒入蛋液快速翻炒，不用等鸡蛋炒老
4、将鸡蛋推到一边，用底油炒菠菜，大火翻炒几下菠菜变色即可
5、加盐拌匀就可出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与小米、洋葱、菠菜搭配；与鹅蛋、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增强抗病能力、抗衰老等功效；可与粉丝、茄子、花生搭配；与猪里脊肉、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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