| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 砂锅柠檬鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于洗脚189分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭肉洗净切块，白锅炒出水捞起来清水洗净备用。
2、姜切片，咸柠檬切碎。我用的咸柠檬是自己用盐水泡二年的柠檬。咸柠檬泡制越长的口感越好。
3、姜片，八角，桂皮放入锅中白锅炒干水分，放入油爆香。
4、把鸭肉倒入锅中翻炒均匀加入料酒，腐乳，蠔油，酱油，糖翻炒均匀放入咸柠檬翻炒均匀盖上锅盖小火焖二十分钟，中途要翻炒让鸭肉均匀入味。
5、二十分钟后试味关火放入葱段出锅。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补虚劳、止热痢等功效；可与栗子、山药、白菜搭配；与桑葚、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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