| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 香菇魔芋炖鸭子热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡,相当于洗衣服362分钟消耗的热量129 | |||||
1、把干香菇提前泡发
2、鸭肉切块清洗干净。
3、葱姜蒜切片块状
4、干辣椒切断
5、锅中倒入适量油，把葱姜蒜辣椒放一半进去爆香
6、把鸭肉倒进去翻炒，炒5-8分钟入味
7、倒入水把剩下的葱姜蒜辣椒，花椒放入汤中煮
8、带煮开之后加入泡发洗净的香菇
9、把魔芋冲洗切块
10、香菇煮开后大火煮10分钟后，转小火煮5分钟左右加入魔芋，开大火煮开，转小火继续煮20-30分钟（喜欢喝汤的煮久一点）
11、最后起锅可以放适量葱花，我没放
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、消水肿、清虚劳之热等功效；可与豆豉、酸菜、山药搭配；与大蒜、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有整肠、化痰软坚、宽肠通便等功效；可与菠菜、猪肉、鸡肉搭配；
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