| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 149千卡 | 99千卡 | ||
| 小米面 | 克 | 893千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 小米红薯黑糖蛋糕热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡,相当于踩水285分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别放到无水无油的容器内。蛋黄加植物油，黑糖，搅拌均匀。
2、红薯切片，放微波炉里高火5分钟，过凉水降温，放搅拌杯内，加核桃仁适量，牛奶100克。搅拌均匀。
3、搅拌好的红薯泥加入拌好的蛋黄糊内
4、再次搅拌均匀。
5、拌好的蛋黄红薯泥里加入小米面（我用破壁机把小米打成粉）
6、搅拌均匀，这时面糊会比较稠。
7、蛋白加白糖打发。
8、蛋白分三次加入蛋黄糊里，上下翻拌均匀。
9、我用蛋糕机烤的，百分百成功。烤箱也可以，得注意上色情况。
10、蛋糕机提前3分钟预热，放蛋糕糊加热5分钟，香喷喷的蛋糕就做好了。
11、装盘晾凉，我觉得刚做好的趁热也挺好吃。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与桂圆肉、肥牛、明虾搭配；与豆浆、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗衰老、瘦身等功效；可与米面、水芹菜、大米搭配；与大花蟹 、玉米、西红柿相克，同食可能会引起不适；
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解渴、和胃、健胃除湿等功效；可与黄豆、鸡蛋、粳米搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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