| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于包装礼物927分钟消耗的热量90 | |||||
1、给锅里放入凉水将排骨倒入，然后开火将肉的血水炒掉，等水烧开然后将排骨在水中煮5分钟，关火将排骨放入干净碗中。
2、将蒸鱼豉油，生抽，盐，调好放入排骨中腌制十分钟
3、给腌制好的排骨中放入淀粉搅拌均匀
4、锅中放油将排骨放入炸至两面焦黄感然后盛出来
5、将冰糖放入锅中小火慢炒变成糖融化了微黄，将排骨倒入锅中迅速翻炒
6、然后向锅中倒入开水盖过肉，将老抽倒入，小火闷煮十五分钟，等汤汁快完了然后开启大火收汁顺便倒入两小勺醋翻炒
7、好了出锅装盘
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、滋阴润燥、止消渴等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与乌梅、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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