| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 出水芙蓉热量/卡路里135千卡 | |||

1、材料详细,大头鱼肉3条。

2、先把鱼肉去皮去鱼红,切块。

3、切好块的鱼肉浸泡在水中,放入姜片去腥去血水。

4、浸泡完的血水倒掉,从新加入水,鱼肉和水1:1的比例,放入搅拌器里打成肉泥,姜片保留一起打碎(必须使用大功率的搅拌机,连小鱼骨也能打碎的。)

5、打成泥状的鱼肉加入10g的盐,适量的鸡精,搅拌至带劲。

6、然后加入2个蛋白继续搅拌均匀即可。

7、花蕊用1cm厚的胡萝卜切十纹(如图),大概切1mm左右,不要切断,然后分成小粒状待用。

8、鱼泥放入裱花袋里,进行裱花(个人喜欢裱什么图案都可以),详细看图。裱花的花放入温水中浸熟即可。

9、成品欣赏…

10、不油不腻,高蛋白低脂肪的美味。

11、食,是一种生活的态度。

12、成品,干吃或放汤吃都可以。

13、Mon-出水芙蓉,低调的优雅。
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有清痰、止血、清热解毒等功效;可与生菜、香椿、肥牛搭配;与兔肉、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安五脏、散瘀、利湿等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
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