广式萝卜糕的热量和减肥功效

1、萝卜削皮，直接擦丝到平底锅内.

2、香菇泡发切丝，肉剁末，虾仁干泡水洗干净，火腿切小条。

3、萝卜直接不粘锅上干炒，至水份蒸发，加入虾仁干一起翻炒。

4、翻炒出虾仁味，即可先装出盆里面。

5、锅里加入适量食用油，加入肉。

6、肉翻炒至变色，加入香菇一起炒香。

7、加入火腿翻炒。加入适量盐和蚝油。

8、加入之前萝卜丝翻炒均匀。

9、粘米粉和水按1:2比例调成米浆。

10、10.米浆加入炒好的萝卜丝料中。

11、11.用筷子搅拌均匀，根据浆糊，可适当增加水或者粉。

12、12.找适合的碗具装米浆料，我是直接用8寸活底蛋糕模具，模具刷上食用油，倒入浆糊，整平上火蒸一小时左右。(用筷子或者牙签检查是否蒸熟，插进去没有米浆即熟了。)

13、13.蒸好的萝卜糕，锅里取出，稍凉时表面刷一层食用油，防干不好看。

14、14.放一晚上，彻底凉了脱模。

15、15.厚薄刚刚好，料十足满满。

16、16.切自己喜欢的大小不粘锅煎。(切的时候，就发现自己贪心，料太多，一切都是料，不平整，下次如果再做料减少，搅细。)

17、17.装盘出锅。