| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 梅菜笋干扣肉热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡,相当于广场舞752分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料
2、梅菜用水泡发30分钟 洗净待用
3、五花肉加入料酒 葱姜
4、水开后煮30分钟
5、将煮好的肉沥干
6、少许油皮朝下煎5分钟
7、切块皮朝下放入蒸碗中
8、将桂皮 八角 冰糖 葱姜 香叶炒出香味
9、放入洗好梅菜炒3分钟
10、放入笋干
11、加入一勺生抽 一勺老抽 半勺耗油 少许水 调味收汁
12、现将汁水浇在肉上
13、在铺入炒好梅菜和笋干
14、蒸60-80分钟即可
15、梅菜笋干扣肉
16、梅菜笋干扣肉2
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与紫菜、白菜、冬瓜搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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