| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 莴笋炒鸡蛋热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于开会89分钟消耗的热量90 | |||||
1、将所有食材去皮，洗净，切片。
2、鸡蛋加盐打散，炒熟，盛出备用。
3、锅中倒油，先倒蒜片和胡萝卜片翻炒。
4、胡萝卜炒软后，加入莴笋片。
5、待莴笋炒熟后，调入适量生抽，搅拌均匀。（根据自己的口味加或不加盐）
6、加入鸡蛋翻炒均匀。
7、成品。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、清胃热、清热利尿等功效；可与胡萝卜、猪瘦肉、桃子搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、美容护肤等功效；可与牡蛎 、干辣椒、桂圆肉搭配；与牛奶、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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