| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 糯米蛋热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡,相当于骑自行车49分钟消耗的热量480 | |||||
1、糯米提前泡1-2小时，香菇泡发，胡萝卜、腊肠切粒。
2、把切粒的材料拌入糯米中（糯米泡完后尽量沥干水），加入蚝油、盐和生抽调味拌匀。
3、咸蛋用小勺子轻轻敲开一个小洞足够倒出咸蛋白，蛋黄留在里面，白色的膜要尽量去干净。
4、找一小勺子，把调好味的糯米慢慢填入咸蛋壳里，填满。
5、填好糯米的咸蛋放入高压锅内，锅内放个蒸架，咸蛋尽量立起来放置，盖盖压20-25分钟即可。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止汗、壮气提神等功效；可与红豆、葡萄、桂花搭配；与莲子、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、消食等功效；可与蜂蜜、比目鱼、羊排搭配；与猕猴桃、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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