| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 25克 | 女巫手指饼干热量/卡路里36千卡 | |||

1、无盐黄油室温软化。

2、加入糖粉,先用打蛋器搅一下溶合。

3、然后再打发至颜色发白。

4、分三次加入蛋液,打发至所有蛋液完全溶合。

5、滴入几滴柠檬汁。

6、打发至完全溶合。

7、筛入低粉。

8、用刮刀轻轻搅匀。

9、用保鲜膜包起,整好,放冰箱冷藏半小时。

10、切小块搓成小圆条,一头大,一头小点,不要搓得很圆,有点儿骨感。

11、烤盘垫油纸或锡纸,把做好的放在上面,用刀切一些指纹。

12、杏仁要用水粘一下才不会掉,按压在尖头的一边上。

13、烤箱预热170度,上下火,中层,约烤25分钟左右(注意观察,按个人烤箱温度酌情调整)
蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、健脑益智、美容护肤等功效;可与干贝、洋葱、北极虾搭配;与田鸡、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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