| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 甜辣鸡胗热量/卡路里194千卡 | |||

1、鸡胗焯水,虑掉浮沫。我还加了鸡心,一锅出了。

2、冲洗好的鸡胗凉水入锅,葱姜蒜入锅,其他所有调味料包入纱布中或者放入调料盒里入锅。大火开锅后倒入适量老抽,生抽,撒入适量食用盐。

3、大火烧开后转小火,炖半个小时左右,大火收汁。出锅。
肉蔻的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有抗炎、促进食欲、开胃等功效;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止泻、止带滞、缩小便等功效;可与鸡蛋、莲子、芦笋搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
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