| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 83千卡 | 83千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 芙蓉鱼片热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于采花61分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋3个打入碗中。
2、用打蛋器搅打均匀。
3、加少许盐、350克温水搅拌均匀。
4、过滤到大碗中，盖保鲜膜入蒸锅蒸15分钟左右。
5、龙利鱼洗净片成片。
6、加少许胡椒粉、盐、淀粉腌制入味。
7、青红椒切碎。
8、锅中加入清水烧开，放入鱼片，划散。
9、鱼片烫熟捞出沥干。
10、蒸好的鸡蛋取出，放入鱼片。鱼片上撒上青红椒。
11、炒锅倒入2小匙油烧热浇在青红椒上。
12、淋入蒸鱼豉油即可。
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与辣椒、百合、肥牛搭配；与鹅蛋、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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