| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 煎面饼热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于电工60分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛏子剥壳洗净，用料酒、生抽和盐腌制15分钟。
2、锅里放油，倒入蛏子划熟。
3、8分熟时盛起备用。
4、香菜洗净切末。
5、面粉加水调成糊。
6、放入香菜，打入两个鸡蛋。
7、加点盐和鸡精搅拌均匀，放着醒15分钟做面糊。
8、不粘锅里放油，倒入面糊。
9、趁蛋液未凝固时放入几个处理过的蛏子。
10、中途翻次面继续慢火煎。
11、煎好后一张张铺起。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、除烦去热、利小便等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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