| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛肉松 | 克 | 236千卡 | 503千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 肉松排包热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡,相当于做作业682分钟消耗的热量108 | |||||
1、除黄油外的面团原料加入面包机
2、搅拌均匀
3、面包机第一次活面
4、完成后再加黄油第二次活面
5、活好后放盆中进行第一次发酵
6、发酵时间约两小时，如用烤箱或面包机的发酵功能，时间会短些
7、取出面团
8、分成十二个小面团，稍松驰
9、牛肉松买的现成的
10、取一小面团抻压成长条
11、铺上肉松
12、卷起
13、竖过来
14、稍压扁
15、烤盘事先刷油或铺油纸，逐个码上
16、二次发酵约一个小时
17、在顶部刷蛋液
18、烤箱提前预热，放入烤盘，上下火，160度，开热风，烤约20分钟
19、出炉，晾凉。
20、肉松还是挺有层次的
21、第二天的美味早餐
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效；可与明虾、牡蛎 、菠菜搭配；与兔肉、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛肉松的热量503千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾；具有促进康复、益气血、补铁等功效；可与甘蔗、鸡蛋、洋葱搭配；与田螺、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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