| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 酥藕盒热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于街舞13分钟消耗的热量470 | |||||
1、大葱切碎末放入肉馅，辅佐酱油、黑胡椒粉、盐、鸡精、蚝油，磕入两枚鸡蛋清，按同方向搅拌至馅料上劲，醒十分钟。蛋黄备用。
2、脆藕去皮，切片，厚度适中
3、布馅，将醒好的肉馅放入藕盒内，捏合肉馅渗入藕孔
4、用面粉、水、蛋黄调制面糊，醒上五分钟。不粘锅内倒入适量油（可没入藕盒），中火加热。
5、将藕盒下入锅内，中小火烹炸，中间需翻炸几次，火不宜过旺。一锅烹炸五分钟左右，至外皮金黄酥脆，即可起出控油。
6、控油后装盘上桌?
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、解热烦等功效；可与西红柿、茼蒿、生菜搭配；与豆浆、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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