| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 白菜烧豆腐干热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于烤面包114分钟消耗的热量240 | |||||
1、将白菜清洗干净，切成鱼骨片，装盘待用。
2、将豆腐干切成厚片，用开水煮一下，放在盘子里。
3、大勺放火上，加入豆油烧热，下入白菜片和豆腐干片翻炒。
4、随即下入酱油，精盐和少许黄豆芽汤温火煨一会儿。
5、用少许水淀粉勾芡。
6、加入味精，香油拌均，出勺即可食用。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、促消化、解渴利尿等功效；可与瘦肉、奶酪、红枣搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清洁肠胃、和脾胃、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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