| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 炒杂锦斋菜热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡,相当于桑拿14分钟消耗的热量240 | |||||
1、香菇和黑木耳用温水泡发。
2、我不知道大家洗这个有没有去蒂，总之我是剪去了。
3、黑木耳洗净，香菇去蒂洗净切片。
4、针菜去蒂洗净，用开水烫一下，洗去酸汁。
5、切好葱段和芹菜段。
6、锅内热油，放入香菇和黑木耳翻炒2分钟，调入少许盐先。
7、兑水后盖上锅盖焖煮一会。
8、快收汁时调入酱油。
9、放入针菜，1分钟。
10、最后放入葱段和芹菜段，炒匀即可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与圆白菜、荸荠、芦荟搭配；与马肉、海螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、祛风等功效；可与鸭肉、山楂、豆腐搭配；与河蟹、文蛤、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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