| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 牛尾汤热量/卡路里1090千卡 | |||

1、牛尾切段。

2、把所有材料洗净备用,胡萝卜切成小块。

3、锅里放入清水煮沸后,把牛尾放进焯去血水后捞起放沙锅里。
4、把其他材料也一同放进沙锅里,加入清水大火烧开20分钟后,转小火慢慢炖1.5-2小时,熄火前加入盐调味即可。
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补精髓、强体魄、益血气等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、防癌等功效;可与莴笋、卷心菜、豆浆搭配;与苹果、柠檬、柚子相克,同食可能会引起不适;
无花果的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有利咽消肿、降血压、治疗高血压等功效;可与西洋菜、板栗、梨搭配;与螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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