| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 韭菜木须肉热量/卡路里621千卡 | |||

1、主要原料。

2、猪里脊切片备用。

3、猪里脊放入淀粉料酒上浆。

4、韭菜洗净切段备用。

5、鸡蛋打散炒熟。

6、将处理好的猪里脊放入油锅炒到颜色发白盛出。

7、用葱姜炝锅。

8、放入料酒,酱油,蚝油炒匀,放猪里脊,木耳,炒熟。

9、最后放鸡蛋盐味精,炒匀,出锅前放入韭菜,翻炒均匀即可。

10、韭菜木须肉。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、补虚、补肾养血等功效;可与白菜、南瓜、菜花搭配;与驴肉、海虾、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效;可与桂圆、小米、圆生菜搭配;与兔肉、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、贫血、轻身强智等功效;可与豇豆、枣(鲜)、荸荠搭配;与麦冬、海螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、润肠通便、补肾温阳等功效;可与明虾、鲫鱼、墨鱼搭配;与虾皮、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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