鸡蛋吐司的热量和减肥功效

1、后油后盐法把面团揉到能拉出结实的透明薄膜。

2、滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

3、排气后分成3等份，滚圆后盖保鲜袋松弛15分钟左右。

4、取一面团擀成牛舌状。

5、卷起，盖保鲜袋松弛15分钟左右。

6、再次擀成牛舌状，自上而下卷起。

7、收口朝下，放入450克吐司盒。

8、在35～38度的环境下发酵，8～9分满。

9、放入提前预热的烤箱180℃中下层35～40分钟（温度时间仅供参考）

10、上色后加盖锡纸，没刷蛋液温度高了烤的时间也长了点。

11、成品欣赏～

12、切片下个腰。