| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 奥利奥紫薯夹心泡芙热量/卡路里263千卡 | |||

1、准备好材料

2、先处理奥利奥、把奥利奥和夹心分开、把奥利奥饼干装进保鲜袋里用擀面杖擀碎或是用料理机打碎

3、牛奶和黄油放入容器中、用电磁炉加热至融化微开

4、加入45克低粉、45克奥利奥碎快速翻拌均匀、关火

5、放置不烫手时加入一个鸡蛋

6、搅拌均匀,如果太浓稠可以再加一点蛋液,我用的这个鸡蛋大一点

7、装进裱花袋

8、裱花袋剪一个小开口,挤成一个一个大小适中的泡芙,烤箱200度预热10分钟,放入泡芙烤制30分钟左右

9、蒸熟的紫薯加入适量的牛奶和糖,用料理机打成紫薯泥

10、奥利奥夹心隔水融化

11、泡芙烤好后放凉,在底部扎一个小孔

12、紫薯泥装进裱花袋挤入泡芙做夹心,放进奥利奥夹心的碗里沾一下取出

13、上面再撒上一点奥利奥碎做装饰
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、丝瓜、海虾搭配;与鹅肉、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、益气力、抗衰老等功效;可与猪排、莲子、糙米搭配;与河蟹、鸡蛋、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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