| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 香菇红烧肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于划船318分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉切块，冷水下锅，汆煮备用。
2、泡发好的香菇对半切开备用。
3、油下锅，中小火化糖煎香五花肉，后放姜蒜片继续爆香。
4、生抽老抽酱油2:1下锅翻炒肉块均匀上色。
5、兑入热水没过食材。
6、大火烧开放入香菇，转中小火继续烧45分钟左右。
7、盐调味，大火收汁即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、茄子、冬瓜搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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