| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 224千卡 | 361千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 俄罗斯苹果蛋糕热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于漂流98分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋糕：苹果2个，鸡蛋1.5个，白糖25克，中筋粉62克装饰：肉桂粉适量，糖粉适量
2、苹果洗净去皮核蒂把，切小块放入6寸活底圆模中。
3、鸡蛋磕入碗中，加糖。
4、用电动打蛋器低速打发至颜色变浅。
5、筛入面粉，
6、拌匀。
7、均匀地浇在苹果上。
8、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约50-60分钟。
9、苹果灼出焦色，出炉。
10、脱模，晾凉。
11、放入盘中，将糖粉与肉桂粉混合，筛在表面，即可食用。
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、补脑养血、促进胃肠蠕动等功效；可与大麦、香蕉、黄鱼搭配；与萝卜、紫甘蓝、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、桂圆肉、苋菜搭配；与雪莲果、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、降血糖、引火归源等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
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