| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 293千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 咸肉蒿菜炒茭白热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡,相当于滑旱冰47分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：茭白、咸肉（已切片）、蒿菜（已清洗）
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和茭白翻炒翻炒至熟。
5、然后，合入已清洗好的蒿菜翻炒翻炒。
6、最后，加适量的味精。
7、炒匀，即成。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、解酒毒、除烦渴等功效；可与芹菜、西红柿、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、开胃祛寒、消食等功效；可与扁豆、茄子、丝瓜搭配；与雪梨、鲫鱼、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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