| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 机器猫奶油蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||

1、油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。

2、筛入过筛的低粉搅拌。

3、加入蛋黄,打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。

4、蛋清加入25克绵白糖打发。

5、把蛋白打成有小尖角的状态。

6、取1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)

7、再把拌好的蛋黄糊,倒回剩余的2/3的蛋白中。

8、用同样的手法上下翻拌均匀,拌成细腻的蛋黄糊。

9、倒入4寸模具里。

10、烤箱预热130℃中层45分钟左右(温度时间仅供参考)

11、出炉轻磕一下倒扣晾凉。

12、冷藏的淡奶油加糖隔冰水打发。

13、蛋糕分两片中间抹奶油,把蛋糕表面抹好奶油,用牙签画好图案的轮廓。

14、然后用巧克力勾画出轮廓。

15、填入所需颜色的奶油,四周撒白巧克力碎即可(红色用番茄酱代替的)

16、成品欣赏~

17、成品欣赏~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效;可与羊排、圆生菜、生菜搭配;与菠萝、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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