| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 肉末蒸豆腐热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于听音乐272分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好所有食材。
2、豆腐放入纯净水中泡一小会。
3、将肉剁碎、红萝卜、芹菜、生姜、葱均切末。
4、加入盐、料酒、糊椒粉、蚝油、鸡精、搅拌均匀。
5、蒸锅内放入碗，将整块豆腐放碗里切大小均匀的块，豆腐块上面划开几道口，以便进味。
6、用勺子取适量肉浆抹至豆腐块上面。
7、盖上锅盖开中火蒸7、8分钟。
8、取出撒上葱花即可。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、降低胆固醇、利小便等功效；可与比目鱼 、金枪鱼、水芹菜搭配；与猪血、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、顺气、解毒生津等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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