酥松曲奇的热量和减肥功效

1、混合蛋黄和牛奶。

2、黄油室温软化。

3、软化好的牛油加入细砂糖和盐，开始高速打发。

4、一直打发至牛油颜色变白，体积膨胀，看上去没有明显的细砂糖颗粒。

5、分两次加入蛋黄牛奶，打发均匀再加入下一份。

6、低筋面粉分两次筛入奶油，用刮刀混合均匀。

7、第二次筛入面粉时，同时加入杏仁粉（不用过筛），混合均匀，做好的曲奇面糊，倒入已经安装好8齿菊花嘴的裱花袋。

8、在铺了玻璃纤维垫或者牛油纸的烤盘上挤出大小均等的圆圈，送入冰箱冷藏备用。

9、把曲奇送入预热200度的烤箱内烤5分钟，调低温度到180度，烤13-18分钟至金黄色，出炉放凉即可。