| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 培根 | 克 | 909千卡 | 505千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 韩式炒杂菜热量/卡路里1423千卡 | |||

1、木耳、粉丝提前泡发,粉丝泡软后剪小段。

2、摊一个蛋饼。

3、用鲜酱油泄开韩式辣酱。

4、烧开水分别焯一下粉丝和菠菜。

5、准备食材:蛋饼切条,菠菜切段,胡萝卜切丝,洋葱切丝,尖椒切段,培根切条,木耳切小朵,葱切段,蒜切片。

6、锅中放底油,爆香葱蒜。

7、下入培根,翻炒均匀。

8、下入洋葱、尖椒,炒软。

9、依次放入胡萝卜、木耳,翻炒均匀。

10、放入鸡蛋,翻炒均匀。

11、放入泄好的辣椒,翻炒均匀。

12、下入菠菜,翻炒均匀,滴入香油出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、清热解毒等功效;可与菠菜、洋葱、香椿搭配;与地瓜、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、开胃、消食等功效;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、通肠导便、清洁皮肤等功效;可与香油、冬瓜、牡蛎搭配;与黄鳝、韭菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、暖胃、养胃等功效;可与菠菜搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、延缓衰老、止血止痛等功效;可与荸荠、枣(鲜)、鱿鱼搭配;与鸭肉、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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