| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 松茸蒸蛋热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于绘画40分钟消耗的热量270 | |||||
1、松茸用清水冲洗干净。
2、松茸和胡萝卜各切细丁。
3、鸡蛋按1:3用蛋壳装水，再滴2滴柠檬汁去腥提鲜，按口味加适量盐，轻轻搅匀。
4、搅匀的蛋液再轻轻过筛2次。
5、再轻轻延边倒入两个小碗中。以防有气泡，蒸出来才会更滑嫩。
6、盖上保鲜膜后用牙签刺小孔。
7、冷水进蒸锅，盖时留条缝，不要完全密封。小火蒸至表面凝固，放上松茸丁和胡萝卜丁。
8、再次入蒸锅，继续小火蒸熟后撒点葱花即可。
松茸的热量23千卡（每100克）；具有预防高血压、降血糖、强身等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与小米、洋葱、丝瓜搭配；与鹅、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与比目鱼、豆浆、卷心菜搭配；与柠檬、山楂、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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