| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 土豆咖喱炖牛肉热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于刮胡子332分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉清洗干净，放冷水中浸泡半天去除血水。
2、牛肉切成3厘米见方的块、土豆、胡萝卜切成同样大小的滚刀块，洋葱切块。
3、姜蒜切成碎末。
4、炒锅烧热，放入黄油，炒至黄油融化。
5、姜蒜末倒入锅中，炒出香味，放入切好的牛肉，炒至牛肉表面变色断生。
6、加入洋葱略炒，再放入胡萝卜翻炒大约两三分钟。
7、加入土豆、咖啡膏、牛奶、刚刚没过食材就可以。
8、继续小火熬煮到汤汁浓稠，土豆软烂就可以了。
9、出锅前依自己口味，加入适量盐调味即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、消食等功效；可与西瓜、卷心菜、狗肉搭配；与冬虫夏草、醋、山楂干相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、增强免疫力、增长肌肉等功效；可与鸡腿菇、山楂、甘蔗搭配；与海螺、鲶鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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