| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 糖醋茄子热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡,相当于买东西272分钟消耗的热量180 | |||||
1、所需材料。
2、猪肉末，姜蒜末。
3、茄子切块放入盐水中泡一下。
4、将茄子放入盘中入开水锅中蒸几分钟。
5、取出蒸好的茄子。
6、锅烧热，放少油，放入肉末。
7、放入姜蒜末一起炒。
8、加一小碗水，加入番茄酱，白糖，生抽煮一小会。
9、放入茄子煮一下，使其入味。
10、加入水淀粉，盐，鸡精。
11、出锅装入盘内。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与兔肉、猪肉、肥牛搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、滋阴等功效；可与木瓜、芒果、圆白菜搭配；与海虾、田螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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